1、食材准备好 木耳用温水泡发洗净备用
2、准备好一碗清水 一勺糖一勺淀粉 两勺醋三勺生抽一勺蚝油 青椒 胡萝卜 木耳切丝
3、鸡蛋打匀 调料混合和一比一加入清水调匀
4、胡萝卜切丝
5、泡发的木耳切丝
6、所有调料倒入碗中
7、加醋加生抽加蚝油
8、最后再加入一碗清水搅拌均匀（1:1）
9、鸡蛋打散 准备开炒
10、锅内放入适量油 油温升高后倒入鸡蛋炒散
11、鸡蛋炒熟后盛出 锅内继续倒入胡萝卜丝 适当翻炒后放入青椒丝和木耳丝
12、再放入之前炒熟的鸡蛋一起翻炒 然后倒入调好的酱汁 小火翻炒两分钟盛出 装盘
13、色香味俱全啊
