炸藕丸子的家常做法

1、将藕擦成丝，擦丝之后将藕丝用双手使劲儿拧出藕汁。什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。记得搅拌防粘锅

2、在等藕汁熬制的过程中，我们可以趁这个时间切吧切吧葱

3、将切好的葱、姜放入藕丝里

4、加入盐、胡椒、鸡精和煮好的藕浆糊以及适量面粉，把这些东西揉在一块儿

5、开始团丸子，左手团到右手右手团到左手。差不多就成球形了

6、找口大锅，倒入油，开大火准备开炸

7、炸至金黄，出锅