青辣椒炒土豆丝

 时间:2024-10-12 18:23:15

1、准备好食材,先把土豆刨去皮,用刀切成细丝。

青辣椒炒土豆丝

2、把擦好的土豆丝放入清水中,冲洗两三次,把土豆丝表面的淀粉冲去

青辣椒炒土豆丝

3、把青辣椒清洗干净,再去蒂去籽,也切成细丝,同时把大蒜也去皮切切备用

青辣椒炒土豆丝

4、热锅凉油,油温七成热地放入蒜末,少量花椒一起炒出香味

青辣椒炒土豆丝

5、接着放入沥干水分的土豆丝,同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明

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6、最后加入青辣椒丝,继续快速炒均匀,就可以出锅了

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