超好吃反沙芋头的做法

1、芋头去皮洗净，先切成厚片，往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。

2、烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸10分钟。

3、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。

4、倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，呈浓稠状且色泽稍变。

5、炸好的芋头条下锅，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。

6、这样，一道美味的反沙芋头就完成啦！