苏式爆鱼的做法

 时间:2024-10-28 07:04:46

1、草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,垂直于鱼背切成1.5-2CM厚的鱼片

苏式爆鱼的做法

3、将酱汁中的细砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,少许盐放在小碗中

苏式爆鱼的做法

5、食用油烧至五成热时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油,锅中油再次烧至7成热,将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆

苏式爆鱼的做法

6、炸好的鱼捞出后,趁热放入冷却的酱汁中,泡一会,汤汁浸透后即可

苏式爆鱼的做法
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