蒜末夹茄子的做法

1、茄子洗干净，上锅蒸熟（熟的程度测试用筷子很容易扎透就可以了）

2、大蒜去皮

3、剁碎蒜瓣，加盐和香油拌匀。

4、茄子用手撕开，抹一层腌制好的蒜泥。

5、夹好蒜泥

6、码好，放冰箱冷藏一天。