1、将买来的葫芦条放入温水中浸泡，大概15分钟，待葫芦条变软后用双手反复搓洗，力气大些也无妨。再换几次水，待盆中水变清为止。
2、将洗好的葫芦条放入锅中，放入锅中的水要超过葫芦条的高度，尽量让其可以漂起来。用大火烧开后调小火，一共需要煮30分钟左右。
3、时间差不多时建议取出一小段先尝一下，如果能够咬的烂说明火候已经可以了，否则再继续煮。煮好了以后盛出来，沥干水，将其切断，不要切的太短，当然太长了也不好。
4、将葱姜蒜切块，将里脊肉洗干净，切成肉片，放于盘中备用。
5、在锅中放入适量食用油，待油温热了以后放入葱姜蒜、少量酱油，翻炒翻炒几下后，放入里脊肉，翻炒2分钟。然后放入切好的葫芦条，同时浇上5滴耗油。
6、调料齐备后翻炒，小编建议用筷子，这样才能够保证每一根葫芦条都能够接触到食用油和调料。翻炒5分钟后，放入适量食盐，即可装盘。
