私房菜之红烧鳝段

1、首先把黄鳝杀好洗干净，剪成一段段的，然后把猪肉也切成小块

2、然后，把蒜瓣剥好，生姜切片

3、把锅烧热下油

4、油热后把鳝段猪肉和蒜瓣生姜一起倒入锅内翻炒

5、炒出香味后加水，放入盐，糖，老抽，醋

6、把汤烧开

7、盖上盖，该小火焖30分钟

8、期间，打开锅盖看看，防止汤煮干

9、30分钟后，开盖收汁

10、装盘，撒上葱花，怎么样，美味吧