红烧肉的简单做法

1、把五花肉切块洗净放入锅中焯水

2、把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用

3、准备适量的小香葱段，冰糖，姜片

4、起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香

5、油锅爆香后倒入五花肉炒至有肉香味飘出

6、依次放入黄酒，生抽，老抽，冰糖（勺子是喝汤的瓷勺）

7、加入没过肉块的温水，开大火煮开，大火煮开后转小火慢炖45分钟

8、45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右