怎么做盐焗虾

1、准备10块钱的鲜活大虾，剪去虾腿虾须，防止吃的时候扎嘴，从大虾第一关节处,像我这样挤出虾胃，扯出虾线，处理好的大虾加入清水

2、切点小料,50克生姜切片，切好后放入盘中，准备少许的花椒,3颗八角，再准备两包食盐，把盐炒干水气炒出八角花椒的香味

3、把大虾均匀地摆在食盐上，把小葱均匀的铺在上面，盖上盖子中小火焗八分钟

4、把大虾取出抖掉多余的盐分，用过的食盐不要丢,可以留着做盐焗鸡盐焗虾，美味的盐焗大虾做好了虾肉鲜嫩Q弹