软熘虾仁怎么做？

1、虾仁清洗干净，去虾线，青椒和胡萝卜切成小块。

2、面粉和鸡蛋混合，搅拌均匀。

3、放入虾仁，搅拌均匀。

4、锅内倒入食用油，加热，放入虾仁，煎至金黄色。

5、捞出，控油。

6、另起一锅，倒入食用油，加热，放入白糖和番茄酱，炒至融化。

7、倒入清水，小火，熬至浓稠。

8、放入虾仁、青椒和胡萝卜，炒匀。

9、盛出，放凉。