1、把青菜和蘑菇切一切，鉴于食客不喜欢这食材，切小点。
2、热锅冷油，青菜蘑菇放进去，要是要吃葱蒜的也放进去，炒一炒，半熟就好了，炒个30秒可以了。我用的橄榄油，避免油腻感。要精细点的话，那就先放葱蒜炒出香味……但我懒，一起扔进去了。
3、其实这应该是步骤二………弄口小锅，放水烧开。喝多少汤，放多少水。我今天就烧两人份，就用小汤碗倒了2碗水进去～
4、锅里刚炒的东西倒进烧开的水里。偷懒的话，可以炒菜铁锅里直接加冷水烧汤，还能少洗一口锅。但我喜欢青菜脆脆的口感，所以特意另外烧好开水，缩短烧汤时间。
5、不用盖上盖子，就敞开着烧个1分钟，撒点盐进去。再打两个蛋进去——任何菜，都是带点荤腥味才好吃啊………我直接把蛋敲开扔进去了，不另外打蛋了，麻烦，搅一搅差不多的。
6、蛋进去后，差不多30秒就可以起锅了。我似乎忘了说了，这水烧开后，一直保持小火就行了。
7、7喏，成品图。太淡的话，再加点盐就好了。不要加酱油哈～因为蘑菇有特殊鲜味，加了酱油会破坏它的天然鲜味。
8、啊～差点忘记加香油～还有～美丽的餐具有助于弥补品相的不足，更有助于好胃口～P了点柔光，图好看多了o(｀ω´ )o总计用时5分钟，包括洗锅。
