蛋黄酥的做法

 时间:2024-10-11 18:26:47

1、准备好咸鸭蛋

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2、洗干净备用

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3、我是用漏粉的大漏勺漏的咸蛋 没有喷壶,直接把酒倒进碗里

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4、上下火180℃,看你烤箱脾气一般5—8分钟

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5、把油皮揉出膜,我这里是混合还没出膜的

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6、把揉好的油皮用保鲜膜包好醒发

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7、油皮,油酥包好了,坐等醒发半小时

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8、我是自己做的红豆沙还加了炼奶炒的,红豆沙泡一晚上,放水在电饭煲里蒸熟,按起来软了之后放豆浆机打烂,我是用面粉筛过滤出来的红豆,放不粘锅炒炒至微干水时加玉米油分三次再加糖(根据自己的甜度)我还加了炼奶让它香甜

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9、上下火180℃,30分钟,之前我加了两分钟口感不如30分钟的

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10、这是红豆咸蛋黄的蛋黄酥

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11、这是红豆咸蛋加肉松的蛋黄酥,怕混乱加了杏仁片做认记

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12、酥酥的好好吃,我是放了一个小时再打包装的隔天还是酥酥的,尽快食用,氧化的话口感不酥

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