1、都可以。核桃仁是一种坚果类食材，其属于油性的果干，放在冷藏还是冷冻区域保存都没有问题。
2、但需注意在冰箱保存核桃仁，需要将核桃仁中虫蛀或有伤痕的核桃选出，再装入密封的保鲜盒中，排出空气和湿气。
3、这样能够在最大程度上保持核桃仁的鲜度。核桃含有丰富的营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，对身体十分有益。
4、上面的冷藏室就是保存核桃仁的最好环境，在保存以前一定要把核桃仁中有虫蛀或者有伤痕的部分去掉，再把它装入到可以密封的保鲜盒中，避免湿气入侵，再把它存入冷藏室，也能让核桃仁保存很长时间，而且取出食用时，核桃仁会依然新鲜。
