青头菌的做法

1、青头菌去老根蒂、洗净泥沙。

2、洗净的青头菌用手撕成小块。

3、猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

4、炒锅上火，把肥肉放锅里炼出油。

5、放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒断生。

6、放入青头菌翻炒。

7、加入少量水，盖上盖子焖一会，保证菌子熟透，放入盐调味即可出锅。