啤酒炖带鱼怎么做

1、准备所有食材

2、带鱼洗净后，去鳍，改条纹刀

3、将带鱼放入碗中，撒适当玉米淀粉，拌匀即可（不需要加水）

4、五成油温下锅炸

5、炸至两面金黄酥脆捞出控油

6、充起锅热油，下姜、蒜片、小麻辣，炒香后倒入一听啤酒，放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味

7、烧开后下炸好的带鱼，小火烧1分钟，最后大火收汁

8、待汁收差不多时，就可以起锅装盘啦！再撒上葱花，就可以开吃了哦