如何做千层油馍

1、三分之一用开水烫面，再用凉水和剩余面粉和成团，醒面十分钟。面团擀开，比面条稍厚的面片。

2、面片上抹油，洒少许盐、少许五香粉，我用的十三香。洒上薄薄一层干面粉，这是起层次的关键。

3、从一头开始折叠，象折扇子一样。全部折叠完，竖着盘起来。

4、用手先压压，压扁，擀开。

5、锅内油稍多些，八成热放入，中小火，一面金黄翻面。

6、至两面金黄取出。