麻辣龙虾的做法

1、龙虾去腮去胃，刷洗干净。葱姜青椒蒜也洗干净待用。

2、油锅倒油中火加热，放入葱姜干辣椒和花椒翻炒。

3、加热至葱快变色后倒入洗干净的龙虾，切块的青椒和拍扁的我蒜瓣，翻炒至龙虾变红后倒入料酒和生抽，老抽。

4、翻炒2分钟左右倒入啤酒和十三香调料，少量开水，至水能正好没过龙虾。

5、龙虾煮开后视口味加入白糖。继续煮15-20分钟左右即可出锅。

6、出锅后视口味可撒入香菜末。