怎么简单的做不吐刺的炖鲫鱼?

1、把鱼清理干净！把表面擦干！在鱼背上划两下！

2、打开锅，在锅里搓姜片，这是为了炸鱼时不粘锅，锅热时放油！把鱼放进锅里，煎到两面都是金黄色！

3、把洋葱，生姜，大蒜，酱油，食用油，糖，盐，茴香，干辣椒，醋，盐和酒放进碗里！

4、所有的鱼都煎好后，把它们放进煎锅里，把刚做的沙司倒进锅里。这叫酱喷吧！这一步应该一次性完成！喷完后，直接放入压力锅中，压15分钟左右！我忘记了我做的时间，所以压力时间更长了！

5、压好后，放在铁锅里收汤！

6、收汤时一定要注意！别烧了它！久压鱼骨脆！别吐口水！