凉拌蛰头的做法

1、准备一块海蛰头。

2、将刚买回来的海蜇头用凉水至少泡两个小时，最好3到4个小时，不然口感会很咸。

3、将泡好的海蜇头切成薄片丝，放60度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味。

4、黄瓜，香菜和蒜瓣洗干净后，用刀背将黄瓜拍碎成小块，装盘打底备用，香菜切小段，蒜瓣捣成蒜泥。

5、将蒜泥、生抽、醋和香油倒进碗里拌匀成蒜汁，也可以根据口味放一点辣椒酱。

6、最后，将调好的酱汁倒进海蜇和黄瓜块里拌匀就可以了。