自制鸡米花。

1、将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

2、用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

3、将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。

4、再将鸡蛋粘满面包糠，全部都粘满面包糠时的样子。

5、锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。