孕妇食谱莴笋炒虾仁的做法

1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁

2、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;

3、青红椒各切成圈;蒜姜切碎

4、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

5、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火

6、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)