油菜炒香菇怎么做

1、准备材料，鲜香菇，油菜，葱姜蒜。

2、鲜香菇去根洗净，斜刀切片。

3、油菜洗净撕开，去跟后，用刀切成大寸段。

4、葱姜蒜切成末，蒜切成丝。

5、锅中倒入大量清水，大火烧开放入香菇，油菜。

6、焯水后迅速捞出倒入漏勺控水备用。

7、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，加入油菜，香菇。

8、加盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀。

9、加入料酒，用水淀粉勾芡。

10、翻炒均匀后，淋香油出锅装盘。