黄瓜怎样腌制

 时间:2024-10-14 17:15:49

1、新鲜的黄瓜洗净,纵向切成长条,码放在干净无油的盆里,一层黄瓜一层盐。

黄瓜怎样腌制

2、要多翻动几次。

黄瓜怎样腌制

3、过几个小时再看,上尖的一盆黄瓜变成了半盆,出了很多水.

黄瓜怎样腌制

4、腌制24小时,把黄瓜捞出(水倒掉),拿到外面去晾晒,干燥的季节也要晾24小时。

黄瓜怎样腌制

5、晒到表面干松、表皮发皱就好了。

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6、晒干的黄瓜浸泡在酱油里,随吃随取。还可以加入白糖、米醋、生姜等,做出不同风味。

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