教你做西芹腰果炒百合

1、原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

2、 蒜切片

3、 西芹切菱形片

4、西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）

5、百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

6、将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

7、热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）

8、 用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

9、放入芹菜和百合

10、放入盐和高汤翻炒

11、可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可