脆嫩爽滑肉丝圆白菜炖粉条

1、肉丝中放一小勺淀粉、少许盐、料酒，抓捏入味。

2、圆白菜去梗切细丝。

3、青椒去蒂去籽切细丝。

4、胡萝卜先斜切片，接着切丝。

5、炒锅中倒少许油，油热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒，撒少许盐刚刚变软盛出备用。

6、趁着热锅直接倒少许油，将肉丝入锅中，用铲子尖或者筷子快速将肉丝划散，肉丝一变色，倒入适量酱油调色。

7、倒入适量热水，待汤煮开后，将粉条入锅中。

8、待汤再次煮开后，把先前炒好的菜全部倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅。