如何做地瓜炒猪肝才好吃

1、200克猪肝切成片洗干净猪肝放入碗中10克盐10克，鸡精10克，胡椒粉，10克生粉，10克老抽抓拌均匀，腌制10分钟。

2、准备200克地瓜去皮后切成薄片，水开后倒入地瓜碳15秒捞出。

3、起锅烧油，加入10克葱，10克姜，10克小米辣倒入猪肝翻炒至八分熟下烫好的地瓜翻炒均匀即可