辣椒酱怎样做才美味又好吃

1、500g辣椒清理干净，去掉籽，剪成段，放入料理机，打成碎末，拿出来备用，料理机放入二两大蒜一两姜，搅成蒜蓉，起锅烧油，放入姜末，蒜末，小火炒两分钟，倒入辣椒，翻炒均匀

2、炒出水分加入50g黄豆酱，30g白糖，30g精盐，30克白醋，30克白酒，然后倒入100g熟花生碎，翻炒十分钟，关火放凉，放入罐子中即可