火腿炒青蚕豆怎么做

1、将青蚕豆剥掉外皮和里面的白色豆皮，得到绿色的豆瓣。

2、将火腿切成1mm后的火腿片备用。

3、准备辅料，将干辣椒切成段。

4、将姜切成末，葱切小段备用。

5、热锅加油，将干辣椒下锅炸香。再放入葱姜煸炒出香味。

6、然后将蚕豆下锅继续煸炒，加少量盐巴调个底味，继续将蚕豆炒熟。

7、将火腿片下锅翻炒2分钟，起锅装盘。