牛奶柠檬蛋糕的制作方法

1、第1步，准备6个鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，把蛋黄搅散，加入一大杯低筋面粉，1/3的糖，小半杯牛奶。

2、第2步，加入两勺玉米淀粉，搅拌到无颗粒状态，蛋清加入两底柠檬去腥，用筷子打发，起大泡后加小半杯白糖，继续打发，打发到筷子直立不倒即可，

3、第三步，蛋白分两次倒入蛋黄中，翻拌均匀，倒入刷油的不锈钢盆中，轻摔几下放入蒸锅，盖上不锈钢盆，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。