如何做炸面丸子

 时间:2024-10-14 10:07:01

1、和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点如图犬匮渝扮),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。

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2、锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。

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3、用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸。

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4、炸到此种程度就行了,可以装盘了。

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5、看,金黄的丸子上桌了,诱人吧!!

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