笋干烧鲜牛肉

1、把干笋 充分泡发后 洗净 切断备用

2、将切成块的牛肉入锅加清水 姜 只旺火上 除尽血水捞出

3、锅置火上 下油 姜 花椒 牛肉 盐 料酒 大火翻炒5分钟后 加入豆娟痕胚斐瓣 干辣椒 八角 炒至油红出香味【干辣椒换成二荆条 会辣点 】

4、加入足够的水 大火烧开后煮10分钟【控制好水量】

5、加入泡发后的干笋 开了之后移小火上慢炖【用砂锅好点】

6、待牛肉炖软 入味后即可装盘 最后加入香菜 【看个人口味 也有不喜欢吃香菜的】