东北人过年期间喜欢吃哪些东北菜

1、猪肉炖酸菜粉条。这是东北最正宗、又最久远的传统美食。东北的酸菜是冬天的美味，恰到好处的酸味可以开胃，同时还能帮助消化猪肉的油腻，再加上筋道的粉条，在很冷的时候，炖这一锅杀猪菜，家人围着热气腾腾的桌子，又暖身、又暖心。

3、锅包肉。这是用猪里脊肉经过调料腌制入味、然后油炸并且翻炒的美食，几乎是没有人不爱吃的。在东北有两种口味可选择，一种是用番茄酱瑕铆幌约加糖醋翻炒后出锅的，不但颜色鲜艳诱人，而且酸甜的口味也让人胃口大开。另外一种就是不加番茄酱的，口感较为脆，油炸的香味也更浓。

5、红烧鲤鱼。鲤鱼自古以来就是美好和富裕的象征，红色的鲤鱼最受欢迎，过年时吃鱼是应的“年年有鱼（余）”的古话。红烧鲤鱼在形状和颜色上都是比较适合过年时吃的菜，鱼本身比较大、盛在盘子里还完整，颜色还红亮，这些都是春节时追求美好和吉利的表现。