客家娘酒鸡的制作教程

1、枸杞泡开，姜切片

2、乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞

3、锅中放油，油至5成热，放入姜片爆香

4、加入鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

5、倒入娘酒，炒匀

6、转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参

7、大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅