什锦厚蛋烧怎么做

1、锅中水开放入莴笋、胡萝卜，大火16档煮10分钟，捞出，冷却至常温，切丁。

2、磕鸡蛋，搅打均匀，倒入30毫克清水，搅拌均匀，撇去浮沫。

3、放入胡罗布丁、莴笋丁，搅拌均匀，平底锅刷油。

4、小火开3挡，倒入1/3蛋液，煎至底部凝固，撒上肉松，轻轻折卷起来，移到平底锅下面。

5、再倒入1/3蛋液，煎至底部凝固，撒上肉松，卷起来，倒入剩余蛋液再卷一次，煎熟，盛出切小段即可。