番茄酱鸡蛋年糕

1、年糕洗净，切片，沥干水。

2、鸡蛋+番茄酱+凉开水，搅打均匀。

3、大火热油锅，倒入蛋液，翻炒。

4、鸡蛋五成熟时，倒入年糕，继续翻炒。

5、倒入酱油，加糖，翻炒。

6、炒至年糕软嫩，番茄酱鸡蛋充分裹于每块年糕后熄火，装盘。酸甜咸鲜，都在这盘小小的年糕里了，趁热开吃吧！

7、也可以调整一下放材料的顺序，将番茄酱改到最后放，这样做出来番茄酱味会更突出。