皮皮虾如何制作？

1、将皮皮虾洗净，在淡盐水里浸泡20分钟，姜切片，蒜切末。

2、炒锅适量油，爆香姜片、花椒、蒜末，出香气后倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒。

3、盖上锅盖，焖5分钟左右，调入适量盐即可关火。

4、总结如下。