1、散花菜是根茎比较长的..这种口感好很多！
2、掰成小块...清洗干净...淡盐水泡一会儿.再捞出沥干水分备用！
3、小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀！
4、塔吉锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.
5、再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.
6、放入新鲜大蒜白.翻炒均匀！
7、开盖放入大蒜绿.生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火.盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！因为塔吉锅保温加热效果特别好.不用担心大蒜绿会不熟！如果喜欢吃那种烂烂的.可以加一点开水焖久一些！
