烤黄花鱼的做法

1、黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用

2、把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫

3、锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出

4、锅里加入花生油，把郫县豆瓣，大蒜，青蒜，葱，姜一起放入炒出香味

5、倒入烫好的黄豆芽和豆腐皮炒匀，铺到锅底

6、加入少许水，把煎好的黄花鱼放入，中小火大约10分钟，加盐调味，撒上青红椒丁，葱末，盖上盖子稍微熟一会，大约3分钟即可关火