如何做鲜香菇酿虾肉丸

1、虾仁洗净，剁成泥。

虾泥+肉末加料酒，淀粉，盐，糖，几滴生抽，加点点水。
充分搅拌。

2、香菇洗净，去根，可以用手指甲轻轻刮去根部凹凸，使其平整。

3、每个香菇裹上虾肉丸。

入蒸锅，水开后，中小火再蒸上20分钟。

4、西兰花洗净，掰小朵，开水（水中放适量盐）烫熟。

西芹丁也烫熟。

5、蒸熟后的香菇酿虾肉丸，取出摆盘。

围上西兰花，用蒸好留下的汤汁勾芡，放上西芹丁。
鲜香菇酿虾肉丸，完成。

6、特写一下，美味哦😊