脆皮五花肉怎么做

1、先将五花肉表面刮干净，加葱姜 八角 花椒煮15分钟。

2、孜然粉 黑胡椒粉 五香粉 辣椒粉 盐白糖 蚝油 生抽调汁，均匀涂在肉的表面腌制15分钟。

3、包裹起来表面擦干净，涂上一层白醋跟盐，烤箱200°烤45分钟将其表面的盐裁掉再烤25分钟就好了。