1、揉面，先将水和面粉混合在一起，不断搅拌直至成较粘的面团，将和好的面再揉上五到八分钟，揉成软硬合适点面团
2、将揉好的面团拉长，搓成长圆柱状，直径长约三厘米
3、搓好后，用刀将其切成面块（大小均匀），并在切好的面块上撒上些许面粉以防粘连
4、把切好的面块按压并用擀面杖擀成圆形或近圆形的面皮，同样的撒上些许面粉以防粘连
5、拌馅，将猪肉剁馅并按个人口味依次加入鸡蛋汁，酱油，盐，糖，姜末，少量味精以及香油拌匀，接着把洗干净的大葱切碎，与肉末混合搅拌均匀
6、接下来就可以包美味的饺子了，把馅放入饺子皮中央，先封住边缘中间的开口，再同时捏紧两边的开口，这样一个饺子就大功告成了。
