猪血的下饭菜的做法

1、首先准备一块猪血，切成小长条。

2、然后猪血入开水锅，焯水一分钟，捞出控水备用。

3、另起锅倒油，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。再加入适量生抽，耗油，盐，鸡精和十三香，翻炒一下。

4、再倒入适量的清水、水量可以淹没猪血就Ok，大火煮开。

5、最后放入焯过水的猪血条，中小火炖煮一会儿。

6、收干汤汁，加上韭菜段，翻炒均匀。最后水淀粉勾芡，就可以出锅啦。