如何炖虫草花鸭肉汤

1、洗净鸭肉，切成小块，入锅加水、适量料酒，烧开焯水。

2、冲洗虫草花后用水泡10分钟。

3、白萝卜切块。

4、大葱切成小段、生姜切成片。

5、在砂锅里加入适量的水，放入白萝卜、虫草花和泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开。

6、焯好水的鸭肉放入锅里干炒，加盐慢慢炒入味。

7、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，滤掉炒出的油分，再次烧开后转小火炖一个半小时，完成。