怎么制作凉面

1、碱面煮熟，过凉水。用盆装好，放入适量油，盐，鸡精，拌匀。注意在凉水中不要浸泡太久，过一道就好。

2、把葱，大蒜切碎备用。

3、把买的包装好的榨菜切碎放碗中备用。

4、热锅下油，放入大蒜和榨菜稍拌。榨菜已经含有盐，此处就不再加盐等调味料。

5、放入葱，拌匀起锅。

6、起锅后放入装面的盆，和面一起拌匀。

7、美味的凉面就做好了。