怎么煮红鲟最好吃！

1、先把红鲟清洗一下（土什么都洗起来)，不要让手被红鲟的钳子夹到手，切两半，然后也把其他材料都备好。

2、锅洗好，开火（小火），等水干了，再倒入些茶油进去，热一会，等有香气再把红鲟放进去，一会再放姜片。

3、要不时的晃动锅子，不然糊的（要特别注意），然后用锅铲去翻动它，一会再翻至另一面。

4、放碗水进去，煮一会，等到快没水了，再放半碗酒进去，煮下再翻动它，盖上盖子，等还省一点水就要关火，不然不会焦的（焦或糊会影响口味的）