油条的配方是什么

1、将面粉放入盘内，加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌均匀。

3、倒入清水搅成小面絮、用手揉面，面团不能揉的特别光滑，后面还得扯面，，面粉吸水性的不同，清水可分次加入，揉面得用力，使面上劲，将面盖保鲜膜保温半小时。

5、揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏4-5小时发酵。

7、起油锅，辨别油温，锅底油花消失方可炸油条，可用小面团试，能立刻浮起来即可。将油条下锅不停翻动，至表面金黄即可出锅。希望小编的经验能够得到大家的喜欢。