自制麻辣川味灌肠的做法

1、肉加入所有配料，戴一次性手套顺时针搅拌均匀

2、把肠衣用清水清洗干净，灌水试试漏不漏，然后用适量料酒浸泡肠衣，此时安装灌肠器，如图

3、看安装步骤

4、把灌肠器在肉馅里转一圈，然后套肠衣，会比较好套，套好肠衣，用勺子装入肉馅，就可以开始灌肠了

5、灌好一根，就用棉线绑成自己喜欢的大小长短

6、拴个绳子，找个通风有钩子的地方挂起来，我不爱放窗外，嫌风吹的脏，就放在厨房窗台柜子上，通风口也不错，两天两夜就差不多了哟

7、煮了几根，闺女和邻居都说好吃，而且不腻嘴