爆浆舒芙蕾怎么做？

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2、蛋黄打发至2倍大。

3、白糖、柠檬汁和蛋清混合，打发。

4、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、模具内放上油纸，倒入1/2的蛋糊，放上芝士。

6、倒入剩下的蛋糊。

7、放入烤箱中，160度，烤40分钟。

8、取出，放凉，脱模。