家庭自制青椒炒豆腐丝

1、一条豆腐丝直接买五香味，青椒两条，大蒜瓣有几粒。

2、把豆腐丝洗干净，切成小块，装在盘子里。

3、青椒去籽洗净，平拍，青椒切丝，蒜瓣切蒜末。

4、将油倒入锅中加热，放入大蒜粉，爆发性炒香，加入辣椒丝翻炒。

5、炒青椒变色，加入豆腐丝，快速炒30分钟左右，放入1汤匙蚝油，放入白胡椒粉，充分炒。

6、加入少量热水，继续翻炒，这样口感更好，不放盐也可以，味道正好，出锅前加少量香油翻炒，均匀灭火。

7、盛在盘子里，没有肉却比肉更香，特别是吃饭，配饭很好吃。